Malnutrición e inadecuados hábitos de alimentación en bomberos de Panamá

La malnutrición por exceso es un problema de salud pública en Panamá. En bomberos, la malnutrición tiene graves implicaciones en la salud. El objetivo del presente estudio fue evaluar el estado nutricional, los hábitos alimentarios y el riesgo cardiovascular de unidades del Benemérito Cuerpo de Bomberos de la Región de Panamá Oeste en Panamá. Se realizó un estudio descriptivo y transversal de marzo a diciembre 2022. Para la recopilación de hábitos alimentarios se utilizó el formulario de frecuencia de consumo. Para la evaluación nutricional se midió peso, talla y circunferencia de la cintura. El riesgo cardiovascular fue estimado a partir de la razón cintura-altura (WHtR, por su acrónimo en inglés). Se evaluaron 100 participantes (79% son hombres) con edad entre 18 a 60 años. El exceso de peso se observó en el 88%, la obesidad en el 58%. El 97% consume frituras y 94% consume bebidas azucaradas. Solo el 20% y 16% consume vegetales y frutas diariamente. El 51% presenta riesgo cardiovascular por WHtR, siendo 39.2% en hombres y 95% en mujeres (p= 0.000). Se observa una alta proporción de exceso de peso, obesidad, obesidad abdominal y riesgo cardiovascular entre los bomberos evaluados. Bajo consumo de frutas y vegetales junto con un alto consumo de bebidas azucaradas y frituras. Es necesario implementar programas de prevención y control de la obesidad, así como brindar educación en alimentación y nutrición para abordar estos problemas de salud.

Malnutrition is a public health problem in Panama. In firefighters, malnutrition has serious health implications. We aim to evaluate the nutritional status, eating habits, and cardiovascular risk of units of the Fire Department of the West Panama Region in Panama. A descriptive and cross-sectional study was carried out from March to December 2022. For the collection of eating habits, a food frequency questionnaire was used. Weight, height, and waist circumference were used for the nutritional status evaluation. Cardiovascular risk was estimated from the waist-height ratio (WHtR). 100 participants (79% are men) aged between 18 and 60 years were evaluated. Excess weight was observed in 88%, and obesity in 58%. Cardiovascular risk by WHtR was presented in 51%, 39.2% of males, and 95% of females (p= 0.000). 97% consume fried foods and 94% consume sugary drinks. Only 20% and 16% consume vegetables and fruits daily. A high proportion of excess weight, obesity, abdominal obesity, and cardiovascular risk among the evaluated firefighters was observed. Low consumption of fruits and vegetables along with a high consumption of sugary drinks and fried foods. It is necessary to implement obesity prevention and control programs, as well as provide food and nutrition education to address these health problems.

Ecocardiografía transesofágica intraoperatoria: utilidad en la monitorización cardiovascular durante la cirugía abdominal / Intraoperative transesophageal echocardiography: usefulness for cardiovascular monitoring during abdominal surgery

Antecedentes: la ecocardiografía transesofágica (ETE) puede ser un sistema útil de monitorización cardiovascular intraoperatoria durante una cirugía no cardíaca, con la ventaja de ser una técnica mínimamente invasiva que brinda información anatómica y funcional sobre el corazón y sus grandes vasos en tiempo real. Objetivo: Evaluar la utilidad de ETE intraoperatoria en el manejo hemodinámico de pacientes con alto riesgo cardiovascular sometidos a cirugía abdominal. Lugar: Servicio de Anestesiología de Hospital Clínico Universitario. Diseño: Estudio prospectivo de casos clínicos. Población: Adultos portadores de patología cardiovascular sometidos a cirugía abdominal. Método: Se monitorizaron pacientes con ETE utilizando transductor multiplanar, describiéndose características y tipos de cirugías. Para objetivar la utilidad clínica, al finalizar la monitorización se clasificó a cada paciente en uno de los siguientes grupos: 1= ETE sin utilidad, 2 = la ETE cambió el manejo de volúmenes y fármacos, 3 = nuevo diagnóstico y 4 = la ETE fue sustituta del catéter de arteria pulmonar. Resultados: De un total de 98 pacientes estudiados, solo 2 (2 por ciento) fueron clasificados en el grupo 1; 45 pacientes (51 por ciento), en el grupo 2; 21 (24 por ciento) en el grupo 3 y 30 (34 por ciento) en el grupo 4. No hubo complicaciones con la técnica. Conclusiones: La ETE durante el intraoperatorio de cirugía abdominal permitió al anestesiólogo manejar mejor, en forma adecuada y segura el estado hemodinámico de pacientes con riesgo cardiovascular, ya que las imágenes y mediciones obtenidas fueron de alta calidad y sencillas de obtener en tiempo real.

Backgroung: Intraoperative transesophageal echocardiography (TEE) is a minimally invasive technique that can be helpful for cardiovascular monitoring during non-cardiac surgery, because it provides real time anatomical and functional information of the heart and great vessels. Objective: Evaluation of the utility of TEE during abdominal surgery in high-risk cardiovascular patients. Site of application: Anesthesiology Department of University Hospital. Design: Prospective Study of patients. Population: Adults with cardiovascular pathology subjected to abdominal surgery. Method: Patients were monitored with TEE. At the end of surgery each patient was classified in one of the following groups: group: 1 = TEE no utility, 2 = TEE useful for volume and drug guidance; 3 = new diagnosis and 4 = TEE was a substitute for the pulmonary artery catheter. Results: 98 patients were studied. Only two cases were classified in group 1, 45 patients (51 per cent) in group 2, 21 patients (21,5 per cent) in group 3 and 30 patients (30,5 per cent) in group 4. There were no complications following the use of TEE. Conclusions: Intraoperative TEE during abdominal surgery allowed the anesthesiologist a safe and adequate hemodynamic management of high-risk cardiovascular patients. TEE provided high quality and easy to obtain images and measurements in real time.

Antecedentes: A ecocardiografia transesofágica (ETE) pode ser um sistema útil de monitoramento cardiovascular intraoperatório durante uma cirurgia nao cardiaca, com a vantagem de ser uma técnica minimamente invasiva que proporciona informação anatómica e funcional em tempo real sobre o coração e seus grandes vasos. Objetivo: Avaliar a utilidade da ETE intraoperatória no manejo hemodinamico de pacientes com alto risco cardiovascular submetidos à cirurgia abdominal. Lugar: Serviço de Anestesiologia do Hospital Clínico Universitário. Desenho: Estudo prospectivo de casos clínicos. População: Adultos portadores de patología cardiovascular submetidos à círurgia abdominal. Método: Foram monitorizados pacientes com ETE utilizando transductor multiplanar, sendo descritas características e tipos de cirurgias. Finalizado o monitoramento, e a fim de ponderar a utilidade clínica, cada paciente foi classificado em um dos seguintes grupos: 1 = ETE sem utilidade, 2 = a ETE mudou o manejo de volumes e fármacos, 3 = novo diagnóstico e 4 = a ETE substituiu o cateter da artéria pulmonar. Resultados: De 98 pacientes estudados, somente 2 (2 por cento) foram classificados no grupo 1; 45 pacientes (51 por cento), no grupo 2; 21 (24 por cento) no grupo 3 e 30 (34 por cento) no grupo 4. Não houve complicações com a técnica. Conclusoes: Com a ETE, o anestesiologista conseguiu manejar melhor, de forma adequada e segura o estado hemodinamico de pacientes com risco cardiovascular durante o intraoperatório de cirurgia abdominal, pois as imagens e medições foram de alta qualidade e simples de se obter em tempo real.

Estudio sobre el estado nutricional y calidad de vida del adulto(a) mayor que asiste a consulta en centros de salud y policlínicas de San Miguelito y área metropolitana / Study on the nutritional status and quality of life of the older adult who attends consultation in health centers and polyclinics of San Miguelito and metropolitan area

Describe la situación nutricional, patrones de consumo de alimentos y calidad de vida del adulto mayor que asiste a consulta en centros de salud y políclínicas de las Región Metropolitana y San Miguelito

Guía para la producción artesanal y uso de la soya en la alimentación humana / Guide for the artisan production and use of soy in human nutrition

La soya es un cultivo muy antiguo, cuyo grano se consume hace siglos en la China y otros países asiáticos. Es un alimento básico de los pueblos orientales, de gran importancia porque tiene un poder alimenticio similar a la carne, con mayor contenido de proteínas, a un menor precio y se puede preparar en innumerables formas. Además de su gran valor nutritivo en la alimentación humana, este grano produce aceite comestible, tiene muchos usos industriales y se emplea en la producción de alimentos concentrados para aves y otros animales. La producción de soya en países tropicales se ha desarrollado debido a que existen variedades adaptadas a las condiciones de clima caliente y lluvioso, como las de Panamá. La soya se cultiva hace mucho tiempo en países tropicales del Asia, como Filipinas, Indonesia, Sri Lanka, que tienen clima similar a Panamá y la utilizan en la alimentación humana. El uso de la soya como alimento para la población humana ha generado mucho interés, debido a que se puede producir en huertos familiares, se comprende su valor alimenticio y se está divulgando como prepararla con los alimentos típicos del panameño. Esta publicación es una guía para la producción y consumo de la soya a nivel familiar. Contiene información sobre su valor nutritivo, algunas recetas simples para la preparación de platos sencillos, e instrucciones para producir este grano en huertos caseros. Este manual está dirigido a personal de extensión agrícloa y agentes de desarrollo agrícola